【糖尿病】糖VS醣要分清 消委會減醣電飯煲邊部最掂
糖尿病人需要嚴格控制血糖，注重飲食，想踢走尿病，患者首先要減少糖份攝取量，例如少吃甜食、飲品走甜等，可是「醣」就不是那麼容易避免了。「醣」的主要來源是白飯，無飯主義或代替品非人人接受，「低醣飲食」應運而生，近來最受關注的非減醣電飯煲莫屬，據消委會測試，市場上的減醣電飯煲表現參差，有些用完等於無用，立即了解更多。
「白飯」是元兇？！
根據全球健康媒體《WebMd》報道，經常吃白飯的人，罹患2型糖尿病的風險就會提高，每吃多一份，罹患的機會率就上升10%，不過，其實問題並非白飯本身，而是出自白飯所含有的「醣」，即是碳水化合物，糖尿病人必需重點控制整體碳水化合物的攝取量，飯、粉麵、麵包等主食都富含澱粉質（「醣」），亦有些澱粉質類重的蔬果，例如薯仔、芋頭和番薯，其升糖指數(GI)偏高，容易導致血糖飆升，所以白飯不一定是糖尿病的元兇，但吃多了白飯罹患機會率的確是會上升。
糖尿病引起的疾病
糖尿病是一種內分泌疾病，其可怕之處是其導致多種併發症，最常見的急性併發症是因為血糖過高或過低，嚴重者可導致昏迷，稱之為糖尿病昏睡與低血糖休克。而慢性併發症主要是由於糖尿病引起的血管病變，令多個器官出現問題，如冠心病、血壓高、腎衰竭、白內障、視網膜病變等，嚴重者可導致失明、中風、慢性皮膚潰瘍，組織壞死或要截肢等。過往有研究亦發現，糖尿病患者死於心臟病的比率比一般無糖尿病的心臟病患者高逾80%。有36%心臟衰竭患者同時患有糖尿病。
糖尿病飲食重點
不少糖尿病人者初發時期生怕指數颷升而什麼都不敢吃，導致血糖指數時高時低，既餓着肚子又影響心情，有糖尿病專科醫生提醒，糖尿病人士須適當分配和進食才能有效控制血糖指數，避免血糖過高或過低。
進食碳水化合物的食物後會在體內轉化成葡萄糖，為腦部及身體肌肉提供能量，糖尿病人每天都要適當地分配正餐、湯水、水果和小食中的碳水化合物分量，只要分配的食物量合適，即使是一盅兩件，一樣都可以吃多花款又不超標。
消委會減醣電飯煲推介
消委會月初公佈市面11款減醣電飯煲測試，測試發現用減醣電飯煲煲出來的減醣飯，平均碳水化合物含量較傳統電飯煲煮出的飯少約4%。不過，有兼具「正常模式」及「減醣模式」的樣本中，兩種模式煮出的飯，其整體碳水化合物含量平均只差 12%，其中 1 款以「減醣模式」煮出來的飯，其碳水化合物含量較以「正常模式」煮出為高。
事次測試的11款減醣電飯煲樣本，有4款屬磁應減醣電飯煲，7款屬於微型電腦減醣電飯煲，售價由$738至$2,388不等。消委會認為，有關減醣電飯煲的減醣表現參差，有部分甚至沒有明顯效果，不建議糖尿病患者以減醣電飯煲控制病情，建議控制每餐飯量，直接有效地控制醣的攝入量。
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