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【血管良藥】茄子是蔬菜還是水果？

以營養學或一般人的食用習慣，茄子通常被當作是蔬菜，若以植物學分類來說，茄子應該是水果的一種，因為水果是植物的成熟種子卵巢部分，蔬菜則是植物本身的可食用部分，茄子是有帶籽的水果。茄子屬於茄科茄屬植物，營養價值高好處多，有血管良藥之稱，以下是茄子七大健康好處。