【食物健康】味精對人體真的有害嗎?四個真相讓你驚訝
每樣食物都有其味道，但常聞之「鮮味」又是什麼味道？除了酸甜苦鹹外，代表第五味-鮮味，主要成分為麩胺酸鈉，也就是被視為口乾舌燥的罪魁禍首的- 味精 ，在我們平常攝取的食物裡也含有，有人判別店家例湯與調味有無味精，就是以用餐後會否口乾想喝水。不少人外食選擇時甚至會要求不加 味精 ，究竟 味精 對人體健康是否罪大惡極？自己煮飯時加 味精 一定不好嗎？吃多了對人體有什麼害處？
【食物安全】韓國即食麵再被驗出致癌物 常見致癌食物一覽
在韓國，即食麵不僅是各式料理中常見的配料，更是家庭必備的簡便食品，其中 即食麵 企業農心集團的市場佔有率逾半，在港頗受歡迎的「辛辣麵」便是來自農心，十年前曾被韓國當局驗出 致癌物 「苯並芘」，近日該集團有一款出口至歐洲的 即食麵 產品又被驗出含有一級致癌物「環氧乙烷」且超標148倍，目前被要求下架及緊急回收。本文將列出常見危害健康的 致癌食物 。
【 安全牛奶 】8款通過毒性檢測牛奶產品名單
牛奶健康又有營養，不少人早餐都會喝一杯牛奶，但牛奶含有雌激素，其對人體成長、生育及情緒均造成影響。市面上的牛奶產品多不勝數，哪些才是真正安全？有生物科技公司檢測11個品牌共12款牛奶飲品樣本，當中有8款通過生物毒性測試，不含類雌激素，符合世衞安全指引。一起看看 安全牛奶 名單吧！