【快樂食物】為何心情不好時 吃朱古力可以抗壓

10 foods make us happy

「心情好時食,心情唔好時都食」,食物對我們的情緒有很大關係,有時食粒朱古力心情會變好,註冊營養師黃翠萍指,因為朱古力含天然抗抑鬱物質,會令人產生快樂的感覺。想趕走憂鬱情緒,提升愉悅感,可留意她推介的其他九種抗壓食物,幫助我們提升、產生快樂賀爾蒙之稱的「血清素」。

十大減壓開心食物

1. 燕麥
– 複合碳水化合物
– 能刺激腦部製造血清素,令情緒平和,感覺舒暢
升糖指數較低,有助穩定血糖及讓身體穩定地製造血清素

其他複合碳水化合物還有:全穀麵包、十穀米、紅米、糙米、全麥麵包、黑麥麵包、全麥餅乾、薏米、燕麥糠等。

2. 三文魚
– 含有常用的抗抑鬱藥如碳酸鋰有類似作用,增加血清素的分泌量
– 能保護心血管健康
– 能防止壓力荷爾蒙來襲

其他奧米加3豐富食物:深海魚:吞拿魚、鯖魚、沙甸魚、亞麻籽、奇異籽、芥花籽油、合桃等。

3. 菠菜
– 含豐富葉酸、鐵質及鎂質
– 鐵質可製造紅血球,預防貧血,減少疲倦的感覺,提升免疫力
– 鎂質能平衡皮質醇水平,並可減壓,避免吸收不足而出現的頭痛及疲累
– 缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,導致憂鬱情緒

含豐富鐵質食物:牛、豬、蠔、蜆肉、西蘭花、莧菜、芝麻、提子乾等。
含豐富鎂質食物:白菜、杏仁、合桃、芝麻、黃豆、牛油果、香蕉、糙米等。
含豐富葉酸食物:深色葉類蔬菜、奶類、豆類、牛油果等。

4. 全穀麥麵包
 含有豐富維他命B雜,幫助促進新陳代謝,令身體獲得能量
– 促進色氨酸轉換成血清素,有效安定神經
– 維持神經系統健康,良好的精神狀態

含豐富維他命B雜的食物:綠葉蔬菜及豆類、肉類、海產、雞蛋。

5. 香蕉
– 含鉀質,可降低因為壓力和緊張而上升的血壓
– 含有豐富鎂質,可消除疲勞,穩定神經
– 含維他命B6,促進色氨酸轉換成血清素,有效安定神經

含豐富鉀質的食物:菠菜、豆腐、奇異果、火龍果、蕃茄、牛油果等。
含豐富維他命B6的食物:奶類、肉類、全麥穀類、綠葉蔬菜、魚類。

6. 牛油果
– 含豐富鉀質、鎂質和葉酸,可降血壓、消除疲勞,穩定神經,避免因缺乏葉酸而導致腦中血清素減少引致憂鬱情緒。

7. 脆口新鮮菜
– 研究發現當咀嚼時,所產生的化學作用可令人減壓
– 入口爽脆的蔬菜都有此功能,例如:西芹、甘筍條、青瓜條。

8. 高鈣牛奶
– 含豐富鈣質,幫助鬆弛神經,減低肌肉收緊,令身體放鬆
– 含鎂質可幫助肌肉放鬆,安定神經
– 含色胺酸,增加腦部血清素分泌,故可以緩解情緒
– 含有豐富酪氨酸,能製造多巴胺及正腎上腺素,亦能令心情舒暢

其他高鈣食物:乳酪、芝士、硬豆腐、豆腐乾、魚乾、沙甸魚、深綠葉蔬菜等。
其他色胺酸、酪氨酸豐富食物:肉類(豬、牛、雞、羊)、鷄蛋、奶類製品(牛奶、芝士、乳酪)。

9. 朱古力
– 含有生物鹼(苯乙胺醇)天然抗抑鬱物質場和色氨酸,可製造血清素,進食可令人產生快樂感覺。不過朱古力含令人上癮物質,小心愈吃愈上癮體重會增加啊!

10. 開心果、合桃
– 開心果可降低被提升的血壓 
– 合桃含豐富奧米加3脂肪酸,是製造腦細胞及提升情緒的必要元素,亦有減壓功效。

堅果類屬高脂肪食物,宜適量食用。

 
註冊營養師 黃翠萍 Frances Wong

註冊營養師 黃翠萍 Frances Wong 

– 畢業於英國阿爾斯特大學,主修營養治療學深造文憑
– 香港衛生署認可營養師名冊會員 
– 香港認可營養師學院認可營養師
– 香港營養師協會(HKDA)、香港營養學會(HKNA)會員 
– 澳洲體適能學院私人體適能運動教練
– 美國身心語言程式學學會(ABNLP)認證NLP 執行師