【咖啡健康】給咖啡成癮的你 只有一種方式最健康
喝了幾廿年咖啡，原來喝錯了？咖啡對人體的好壞，一直以來都有許多不同的說法，有人說咖啡會令人產生焦慮、缺鈣、脫水、傷胃，無可否認，咖啡的確可以促進人體循環速度，但對於咖啡成癮者來說，這種「精神食糧」要怎樣喝才最健康？無論是為提神還是為過口癮，以下幾點關於 咖啡健康 你都必須要知道。
齋啡最正統 過濾咖啡最健康
許多研究也證實了，咖啡有益健康，且讓心長壽。根據《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）一份長期研究，咖啡要喝得健康與否，關鍵就在過濾器，因為未過濾的咖啡所含的物質會升高血中膽固醇，透過過濾器可隔走那些物質，有助降低心臟疾病與早死風險。
喝黑咖啡好傷胃你有聽說過嗎？小編有，但每天都在喝，除了因為這是最原始的咖啡喝法，亦較健康，因為據一些研究和專家說法，不加任何糖與奶精、牛奶，最原始地飲黑咖啡能夠帶給人體以下幾種好處：
1. 提神 黑咖啡可增加血液中的脂肪酸含量，讓人體更有力量，同時可減少消耗碳水化合物，讓人更加精神。
2. 增加短期記憶力 咖啡有助夠刺激人體內循環，使血液能在短時間內快速循環，達到活化腦部的效果，因而成為人們最需要專注時的最佳伴侶。
3. 較低憂鬱症風險 咖啡含有大量抗氧化成分，可以令人降低心情低落的程度，每天飲黑咖啡的人，憂鬱症風險較低。
4. 幫助減肥 正如前述，咖啡有助人體循環加速，帶動新陳代謝速度，加速腸胃蠕動，減少食物在體內停留和吸收的時間，幫助身體排出不必要的多餘養分，變相幫助減肥。
不喝齋啡又兼顧健康的方法
上述四點對人體的好處十分吸引，但齋啡並非每個人都接受到，如果你非要加糖加奶便要注意以下幾個原則即能兼顧健康。
1.選最少奶量的咖啡加了糖和奶的咖啡，雖然不會完全失去上述幾個對人體的好處，但功效都會打個折，而且加糖加奶讓人容易攝取到糖分和脂肪，所以盡量不要揀選以奶為主的咖啡，如Latte類的咖啡。非要加糖加奶？提議你喝奶量最少的Machiato類咖啡，感覺就像在Espresso上點上白色的一點奶。
2.牛奶、奶精的選擇一般人認為用全脂奶會令咖啡更香，其實脫脂奶出來的效果亦差不多！減少身體攝取入額外的熱量和糖分可減輕身體負擔，自然就能兼顧健康。市面亦已經有無反式脂肪、無飽和脂肪的奶精，熱量只有1杯牛奶的1/10，是聰明搭配的選擇。
3.以豆漿代替奶類在咖啡中添加豆漿變成豆乳咖啡，別有一番風味，其實豆漿與牛奶都是良好的蛋白質來源，但牛奶的脂肪和膽固醇含量也較高，有三分之二更屬於飽和脂肪酸，牛奶中的乳糖容易引起乳糖不耐症，至於豆漿中的飽和脂肪酸含量只佔總脂肪含量的三分之一，且不含膽固醇或乳糖，對人體有好多好處，例如降血壓、防止糖尿病、增加蛋白質攝取等，加入咖啡中的口感與純奶類差不多，是不錯的取代品。
4.避免額外添加物繼珍珠奶後，人們又愛上在咖啡裏加珍珠，而且好多人都喜歡在咖啡上加入入不同調味，如可可粉、肉桂粉增加風味，甚至在奶泡上加上焦糖醬、朱古力醬等增加口感，須知道額外「加色」就是額外的熱量與糖分，可以的話，不要額外添加，可以減輕身體的負擔。
健康喝咖啡的3個注意事項
咖啡因具有利尿作用，會讓身體中水分大量排出，從而導致體內鈣、鎂等礦物質悄悄流失，加上咖啡中的單寧酸不利鈣質的吸收，讓人久之就可能缺鈣，所以在喝咖啡的同時，要特別注意鈣質的吸引，健康喝咖啡有以下重點：
1.咖啡每日三杯就好 《英國醫學期刊》（BMJ）有報告指，一天喝3到4杯咖啡可以最大化咖啡帶來的健康益處，包括降低心臟疾病風險，降低罹患多種癌症風險，避免神經、代謝和肝臟疾病，也降低整體死亡率。不過，俗語有云，少吃多滋味，多吃壞肚皮，對咖啡因的攝取量都一樣，建議每人每日咖啡因攝取量不超過300 mg為原則。
2.準媽媽要少喝孕媽媽及哺乳中的媽媽鈣質流失量高，更年期女性骨質流失速度亦更為明顯，所以凹要要留意鈣質攝取，對咖啡因攝取量亦要特別注意。
3.胃不好可要喝長期胃病的人，醫生一定囑咐吃吃刺激性食物，當中一定包括咖啡，因為裡面的單寧酸會刺激胃酸分泌，若消化性潰瘍患者一定要避免，如平常飲用咖啡，最好在飯後，切忌空腹飲咖啡，以免增加胃部負擔。
