【芝士營養】孩子「補鈣」要識揀 一文睇完15款評分最高芝士
好多家長都會購買芝士予孩子「補鈣」，不少小朋友都很喜歡吃，但根據消委會最新測試發現，有四成芝士樣本「高脂」、「高鈉」，進食過量或增加高血壓風險！家長選購時應留意脂肪和鈉含量等芝士營養，不想「愛他變成害他」立即收看芝士檢測名單及評分。
芝士是奶類製品，含豐富蛋白質及鈣質，但其脂肪及鈉含量亦可能甚高。消委會測試了市面40款樣本，包括天然芝士和加工芝士，測試發現7成（29款）屬高脂，增加心臟病、肥胖、中風等風險；超過六成樣本鈉含量達「高鈉」水平，當中八款樣本鈉含量較高鈉的標準多出一倍，長期過量攝取可增加高血壓的風險。
消委會以脂肪、蛋白質、鈣質等營養成分評選芝士樣本，以標纖與測試結果差距，及菌落數目、安全衞生等整體總評，獲最高分的15款芝士如下：
| 總評分最高的芝士 | 價錢 |
|---|---|
| Galbani Mozzarella Natural Shredded Cheese Originale 170g | $55.9 |
| Emborg Brie – White Mould Cheese 125g | $57.9 |
| Castello 丹麥必然芝士125g | $42.9 |
| ILE DE FRANCE Petit Camembert Soft Ripened Cheese 125g | $55.9 |
| Tesco 10 Mature Slices Cheesy & Smooth 200g | $35.9 |
| 卡夫獨立片裝芝士250g | $41.9 |
| 安怡高鈣較低脂芝士250g | $37.9 |
| 芝司樂較低脂芝士片高鈣起司 | $37.9 |
| Pauls High Calcium Sandwich Slices Processed Cheddar Cheese 200g | $39.9 |
| Arla 兒童芝士條108g | $35.9 |
| 丹麥瑪蘇里芝士 - 鰂魚涌太古城中心 APITA | $35 |
| 丹麥紫堡牌丹麥瑪蘇里芝士 - 鰂魚涌華蘭中心Food le parc | $26.9 |
| 法國比爾芝士 - 銅鑼灣希慎廣場Marketplace | $41 |
| Cantorel Brie - 金鐘太古廣場Great Food Hall | $36.4 |
| Tasmanian Heritage Camembert -金鐘太古廣場Great Food Hall | $37.3 |
測試發現，在樣本中含鈣量最高的是安怡高鈣低脂芝士，吃一片已達一天推薦的攝取量；官方資料指，12片裝高鈣芝士每片含510毫克鈣。
至於含鈣量及蛋白質在加工芝士樣本中最低的是雪印幼兒芝士 (Cheese for Kid From 1 Years)，每100g僅含199mg鈣，產品標示為適合一歲或以上的兒童食用，若以兒童進食1份計算，吃一份只佔幼兒推薦的鈣攝取量4%。
芝士美味又健康，在均衡飲食的原則下，建議家長選擇鈉和脂肪含量較低的芝士適量地進食，至於吃幾多可以參考攝取量建議：
「高鈉」的定義：每100g固體食物>600mg鈉
「高脂」食物的定義：每100g食物含超過20g總脂肪
「低脂」食物的定義：每100g食物含不超過3g總脂肪
鈣攝取量：幼兒（1-3歲）每天600mg
膳食脂肪攝取量：每日不應超過65g（1茶匙油=5克脂肪，即相等於13茶匙油）(以一個人每日攝取2000千卡計算)
11款則較低脂芝士（每100g食物含不超過20g總脂肪）[最低脂先排]
| 預先包裝芝士 | 每100g總脂肪含量 |
|---|---|
| 芝司樂較低脂芝士片高鈣起司 | 13.4g |
| 安怡高鈣較低脂芝士 | 14g |
| Pauls High Calcium Sandwich Slices Processed Cheddar Cheese | 15.5g |
| Essential Waitrose & Partners Italian Mozzarella | 17.8g |
| Tesco 10 Mature Slices Cheesy & Smooth | 19.5g |
| 現場即切及預先包裝芝士品牌 | 每100g總脂肪含量 |
|---|---|
| 丹麥瑪蘇里芝士 - 太古城中心APITA | 18.5g |
| Deliziosa Mozzarella Filone - 灣仔分域碼頭海軍商場Mercato Gourmet | 18.8g |
| Bonchoix Le Camembert de Normandie - 灣仔汕頭街4號La Cremeria | 18.8g |
| 丹麥紫堡牌丹麥瑪蘇里芝士 - 鰂魚涌華蘭中心Food le parc | 19.2g |
| Fat in dry mass 45% Soignon Affine Matured White Goat Cheese - 銅鑼灣時代廣場City’s super | 20g |
| Le Brie de Melun AOP unpasterurised soft ripened cheese - 灣仔汕頭街4號La Cremeria） | 20g |
20款「高鈣」芝士（每100g食物含不少240mg鈣） [最高鈣先排]
| 預先包裝高鈣芝士 | 鈣量每100g計 |
|---|---|
| 安怡高鈣低脂芝士 (250g) | 2930mg |
| 芝司樂較低脂芝士片高鈣起司 (250g) | 1420mg |
| Perfect Italiano Parmesan (125g) | 1010mg |
| Sargento Parmesan Shredded Parmesan Natural Cheese (Fine Cut) (141g) | 978mg |
| Tesco 10 Mature Slices Cheesy & Smooth (200g) | 967mg |
| Pauls High Calcium Sandwich Slices Processed Cheddar Cheese (200g) | 954mg |
| Parmigiano Reggiano Organic PDO Cheese aged more than 12 Months (150g) | 884mg |
| Mainland 特級濃味切達芝士(250g) | 732mg |
| Tillamook Sharp Cheddar Cheese (227g) | 718mg |
| Galbani Mozzarella Natural Shredded Cheese Originale (170g) | 716mg |
| 預先包裝及現場即切高鈣芝士 | 鈣量每100g計 |
|---|---|
| Etoki Reserve Le Fromage Basque Sheep’s Milk Cheese - 銅鑼灣時代廣場city’s super | 981 mg |
| 意大利牛奶硬芝士 - 北角匯二期一田 | 977 mg |
| 橡木煙燻味車打芝士 - 銅鑼灣時代廣場city’s super | 799 mg |
| 丹麥紫堡牌丹麥瑪蘇里芝士 - 鰂魚涌華蘭中心Food le parc | 739 mg |
| 丹麥紫堡牌丹麥瑪蘇里芝士 - 鰂魚涌康怡AEON | 728 mg |
| Deliziosa Mozzarella Filone – 灣仔海軍商場 Mercato Gourmet | 684 mg |
| Cheeseland Smoked Processed Cheese 45% f.i.d.m. Natural – 銅鑼灣SOGO | 607 mg |
| 丹麥瑪蘇里芝士 - 鰂魚涌太古城中心 APITA | 579 mg |
| Tasmanian Heritage Camembert- 金鐘太古廣場Great Food Hall | 561 mg |
| Cantorel Brie - 金鐘太古廣場Great Food Hall | 556 mg |
